Nie ma chyba nic piękniejszego niż żółty i jasny kolor słoneczników. Istnieje kilka ich odmian, ale wszystkie są wspaniałe. Są słoneczniki, które mają więcej kwiatów na jednej łodydze, słoneczniki czerwone lub brązowe oraz typowe, piękne żółte.
Uprawa tej rośliny nie jest trudna. Wystarczy kilka nasion słonecznika, które rozsypiesz na polu i delikatnie przykryjesz ziemią. Może się nawet zdarzyć, że w Twoim ogrodzie pojawi się słonecznik, mimo że go tam nie wysiałeś. Jak to możliwe? Na pewno winę za to ponoszą sąsiedzi, którzy zimą dokarmiali ptaki nasionami słonecznika. Ptaszek z łatwością przenosi nasiona z karmnika, upuszcza je i tak powstaje sadzonka.

Roślina jest bardzo mało wymagająca, wystarczy ją od czasu do czasu podlać, a będzie zadowolona. Rośnie wszędzie, ale najlepiej w słonecznym miejscu. Ta roślina ma jedną osobliwość. Jej kwiat obraca się w kierunku słońca. Jeśli więc rano widzisz kwiat z jednego miejsca, po południu możesz zobaczyć tylko płatki z boku.
Od momentu, gdy słonecznik wypuści pierwsze liście, nie minie dużo czasu, a utworzy piękny kwiat. Czasem mały, innym razem naprawdę ogromny. Ciesz się wizytą pszczółek i trzmieli. Kogo nie kusiłyby takie kwiaty, prawda? Niestety, przyciągają one również małe robaczki, które można znaleźć wśród płatków, a nawet w całym kwiatostanie rośliny.
Nadchodzi jesień, czas zbiorów. Piękne kwiaty słonecznika zrzucają płatki i pozostaje jedynie resztka kwiatostanu w postaci talerzyka z wbitymi nasionami. Jeśli uprawiasz roślinę wyłącznie dla ozdoby, pozostaw przekwitły kwiat na miejscu. Ptaki z całej okolicy zaczną się zbierać i dziobać nasiona.
Jeśli jednak chcesz zebrać nasiona również dla siebie, nadchodzi okres, w którym resztki kwiatu nie będą już wyglądać tak pięknie. Najprościej jest wbić obok rośliny wysoki kołek i przerzucić przez niego delikatną siateczkę lub firankę. W ten sposób przykryjesz całą roślinę lub tylko ten kwiatostan. Ptaki nie dostaną się do nasion przez siateczkę, a cały plon będzie Twój.

A co z nasionami? Możesz je wykorzystać w przyszłym roku do wyhodowania kolejnych słoneczników lub np. uprażyć, zjeść prażone, dodać do jogurtu, sałatki, a nawet doprawić karmelem i po prostu chrupać je podczas oglądania filmu w telewizji. Najpierw czeka Cię długie łuskanie nasion, ale ten wysiłek się opłaca.